Batimos las matequilla pomada con el azúcar hasta que quede como una crema, añadimos los huevos y la esencia, alternando con la harina tamizada, la leche y las mostacillas.

Verter la mezcla en los pirotines o moldes de muffns, se llenan hasta las 2/3 partes. Hornear 25 minutos a 180ºC.

Batimoa la crema de leche hasta medio montar, añadir el azúcar y el colorante y con ello cubir los muffins, adornar con las mostacillas.