Cordon blue
Esta fue la primera vez que los hice.
Casi siempre San Jacobo de pollo con jamón y queso; se me ocurrió 🤔 sobre la marcha darle vueltas a los filetes de pechuga (con el jamón y el queso), enrollarlos e hice el Cordon blue. Quedó muy rico.
Unos minutos los freí (sin quemarlos) y luego los pase por el horno para que la carne en su interior quedara bien hecha y además jugosa.
Cordon blue
Esta fue la primera vez que los hice.
Casi siempre San Jacobo de pollo con jamón y queso; se me ocurrió 🤔 sobre la marcha darle vueltas a los filetes de pechuga (con el jamón y el queso), enrollarlos e hice el Cordon blue. Quedó muy rico.
Unos minutos los freí (sin quemarlos) y luego los pase por el horno para que la carne en su interior quedara bien hecha y además jugosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la pechuga en filetes finitos y salpimentamos. Ponemos una capa de jamón y otra de queso gouda. Enrollamos y le ponemos un palillo al final del cilindro (para evitar que se abra).
- 2
Lo pasamos por harina (sacudir un poco para quitar el exceso de harina); posteriormente los bañamos por todos lados por los Huevos batidos. Terminamos pasándolo por pan rallado impregnándolo bien por todos sus costados.
- 3
La pasamos a una sartén con un chorrito de aceite caliente a fuego medio, dándole vueltas hasta que se dore por todos lados (sin quemar).
- 4
Preparamos la salsa. 3 cucharadas de Mayonesa y 1-2 de Mostaza de Dijon. Con una cuchara mezclamos muy bien, agregamos un poco de perejil picadito y lista. Queda una salsita muy rica.
- 5
Retiramos del fuego y lo pasamos a una fuente de horno durante 10-15 minutos a 180 grados. Pasado el tiempo, le quitamos el palillo y con mucho cuidado (con ayuda de unas pinzas u otro utensilio) cortamos rodajas de 1,5 cm aproximadamente. Acompañado con esta salsa queda muy ricoooo 😋.
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios