Fríe las papas con mantequilla hasta que estén un poco blandas.

Agrega el jamón, tocino y cebolla.

Agrega la media crema. (Si queda muy espeso, agrega un chorrito de leche).

Sazona al gusto.

Deja las papas tapadas a fuego lento hasta que se terminen de cocer bien.

Antes de servir, agrega un poco de queso.