Bizcochuelo de café

Name: Bizcochuelo de café
Yield: Rinde 16 porciones aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 huevos; 200 g azúcar (20 cdas); 140 g harina leudante(14 cdas); 60 g café instantáneo(6 cdas); 1 cda Esencia de café o coñac de café(opcional); En caso de no tener balanza o medidor (1cda es = a 10 gr)

Evelyn Reiterer @cook_everei2800

Buenos Aires

Bizcochuelo de café

Evelyn Reiterer @cook_everei2800

Guardada

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Ingredientes

Precalentar el horno a fuego bajo

Rinde 16 porciones aprox

6huevos
200 gazúcar (20 cdas)
140 gharina leudante(14 cdas)
60 gcafé instantáneo(6 cdas)
1 cdaEsencia de café o coñac de café(opcional)
En caso de no tener balanza o medidor (1cda es = a 10 gr)

Guardada

Paso a paso

Precalentar el horno a fuego bajo

1

Batir los huevos con el azúcar durante unos 20 minutos hasta que quede esponjoso, cuando empiece a blanquearse agregar la esencia (en cuanto más tiempo de batido tenga quedará más aereado)
2

Incorporar de a poco la harina con el café, y con un batidor de globo o el de la misma batidora integrar todo con movimientos envolventes (asegúrense que quede bien integrado y batir despacio para que logre leudar)
3

Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y henarinado (no desparramar o golpear el molde, puede dificultar el leudado), llevar a horno durante 30 min aprox
4

Pinchen con un palillo o un cuchillo si sale limpio ya está listo, cuando desmolden pongan papel de cocina en donde sea que lo pongan así no se humedece