Hacer la salsa, la cantidad debe ir de acuerdo a la cantidad de alitas, las colocan en una fuente previamente con aceite y calentada en el horno, este debe estar precalentado y se cocinan a fuego medio/bajo

Las verduras lo ideal es que las berenjenas estén curadas (cortarlas y ponerlas en agua con sal por unos minutos). Las ponemos en un fuente también pre calentada y con aceite en el horno. Especias que le agregué: orégano y romero fresco (pero anímense a ponerle lo que quieran)

Toda la cocción lleva más o menos entre 40/50 minutos. Horno medio. Pueden agregar otras verduras anímense a probar