Primero se mezcla toda al primer parte en un bowl

Luego en otro bowl aparte se mezcla la segunda parte hasta que las claras estén a punto nieve

Se agrega la clara de a poco a la primer mezcla con movimientos envolventes

Hasta que esté todo bien integrado. Luego se añade la mezcla despacio a una manga pastelera, puede ser descartable o no, también se puede hacer con una bolsa siploc

En una olla con tapa de vidrio se pone la mezcla hasta formas el hot cakes bien inflado

Se cierra, a fuego bajo, hasta que se cocine, lo das vuelta y así sucesivamente.

Y ya está! Así se acompaña con lo que más te guste