Helados de frutas ecuatoriano
Pueden hacerlos de cualquier fruta, es una receta muy sencilla.
Sale un poquito mas de 3 litros de helado
Helados de frutas ecuatoriano
Pueden hacerlos de cualquier fruta, es una receta muy sencilla.
Sale un poquito mas de 3 litros de helado
Paso a paso
- 1
Se licua la fruta sin adicionarle agua (a veces es necesario añadirle un poquito para que licue bien la fruta), solo con azucar, la cantidad depende del dulce natural de la fruta elegida, debe quedar pasado de dulce por que tenemos que ponerle la leche evaporada; se lleva al congelador.
- 2
Cuando este completamente congelada la fruta (preferiblemente de la mañana a la tarde), se mete al congelador la leche evaporada en un bowl o recipiente preferiblemente de vidrio o metal.
- 3
Cuando este bien fria, no congelada, se la bate con batidora electrica hasta que doble o triplique su volumen, enseguida se va poniendo la fruta congelada poco a poco sin dejar de batir.
- 4
Se lleva inmediatamente al congelador. Se demora unas 3 horas en solidificarse, queda super cremoso.
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