Hojaldre de mascarpone y frutas
La saqué de Instagram de un excelente cocinero
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°C. Pinchamos la masa con un tenedor, dejando los bordes y lo metemos al horno durante 5 minutos.
- 2
Para continuar haciéndola, le meteremos un peso encima, si lo haces cm masa redonda puede ser un molde redondo desmontable (es como lo hizo la persona de la que saqué la receta) Yo la saqué del horno, le espolvoreé un poco de azúcar en la masa (esto es experimento mío) y le puse garbanzos encima. La volvemos a meter hasta que veamos que el hojaldre está hecho (aproximadamente 10-15 minutos dependiendo del horno)
- 3
Al sacarle los garbanzos, el centro queda un poco sin hacer, así que la dejé unos minutos más en el horno en la parte de arriba y queda perfecta (aproximadamente 5-10 minutos más)
- 4
Mientras está caliente, pintamos con un poco de mantequilla la masa y dejamos que se enfríe.
- 5
Luego en un bol, echamos el queso mascarpone, la nata, el azúcar y la ralladura de limón y mezclamos todo. Lo extendemos encima de la la masa y decoramos con la fruta que más nos guste. Y listo, a disfrutar!
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