Cuando la calabaza esté blanda, dar vuelta y agregar el pollo cortado en cubitos, una cucharada de crema (opcional) y el puerro picado. Revolver y dejar cocinar, hasta que el caldo se haya absorbido.

Horno precalentado. Sobre una tapa volver la preparación y cubrir con queso cremoso, y una lluvia de queso rallado. Cerrar la tarta y llevar al horno hasta que el disco esté dorado.