Pan francés relleno de fresas y ricota

Name: Pan francés relleno de fresas y ricota
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 rebanadas pan de caja integral; 4 cdas queso ricota; 1/2 taza fresas frescas y blueberries; 1 cda aceite de coco; 1 chorrito miel maple; 1 pza huevo entero + 1 clara; 1/4 taza leche al gusto; 1 chorrito extracto de vainilla; 1 pizca canela; 1 sobrecito eritritol o monk fruit; 1 pizca sal

Bibi García @Bibi

Un desayuno lindo como para sorprender y consentir a mamá. #mamámeinspira

Pan francés relleno de fresas y ricota

Bibi García @Bibi

Un desayuno lindo como para sorprender y consentir a mamá. #mamámeinspira

Guardada

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Ingredientes

20 min

1 ración

2 rebanadaspan de caja integral
4 cdasqueso ricota
1/2 tazafresas frescas y blueberries
1 cdaaceite de coco
1 chorritomiel maple
Para remojar el pan:
1 pzahuevo entero + 1 clara
1/4 tazaleche al gusto
1 chorritoextracto de vainilla
1 pizcacanela
1 sobrecitoeritritol o monk fruit
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Mezclar el huevo con la clara, leche, extracto de vainilla, canela, eritritol y pizca de sal para remojar el pan, sumergir las rebanadas de pan, dando vuelta para que lo absorban por completo, esto tomará unos 7 minutos.
2

Calentar una sartén con el aceite de coco, poner el pan y tapar, cocinar a fuego bajo.
3

Luego de unos 8 minutos o cuando se vean cocidas y algo doraditas damos vuelta y terminar la cocción del otro lado.
4

Pasar a un plato, untar el queso en ambas rebanadas, y las fresas rebanadas bien distribuidas, luego acomodar las blueberries entre las fresas y tapar haciendo sándwich.
5

Cortar por la mitad para quede a la vista el relleno bien bonito, y el chorrito de maple, preparar el café o una mimosa y más fruta picada para consentir a la mamá. Listo.