Deja remojar las almendras toda una noche, para que ablanden.

Saca las almendras del agua.
Licuar con el 1L de agua, y el extracto de vainilla hasta que quede todo bien mezclado.

Endulza a tu gusto.

Colar la leche para quitar los restos de almendra.

Puedes agregar un toque de canela, para darle un toque más rico.