Paso a paso
- 1
Lavar los vegetales. Cortar de la base las hojas de col y separar con cuidado. Cuesta un poco porque están muy compactadas. Cortar los vegetales a dados (a la berenjena pelar la piel, al calabacín no hace falta si no queréis, yo no se la quito).
- 2
Extender 1 hoja de col y rellenar con un poco de cada vegetal.
- 3
Poner un poco de queso rallado y atún y echar sal.
- 4
Cerrar la col como si fuese un rollito y fijar con unos palillos, y colocar en una bandeja apta para horno. Hacer lo mismo con el resto de hojas de col. Salar las hojas de col por encima y echar un buen chorro de aceite.
- 5
Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente meter en el horno durante 35 minutos. Cuando veáis que las puntas de la col están tostadas, quitar el gratinador.
- 6
A los 35 minutos, retirar del horno y servir. Un primer plato muy saludable.
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