"cachopos" de pollo

Name: "cachopos" de pollo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas enteras de pollo; 6 lonchas jamón york; Lonchas crema de queso o queso; Ajo; Sal; Perejil; Pimienta; Harina; Huevo; Pan rallado

Itxaso @itxi29

"cachopos" de pollo

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Ingredientes

3 raciones

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Paso a paso

1

Coger las pechugas enteras y filetearlas, si queréis ahorraros el paso, cogerlas ya fileteadas, finas y de tamaño parecido.
2

Salpimentar las pechugas, untar la crema de queso, y poner las lonchas de jamón york.
3

Después tapar, con otra pechuga encima, si veis que no cuadran muy bien, podéis sujetar con un palillo largo.
4

Primero, enharinar, bien uniforme, pasar por el huevo batido, e impregnar bien todos los lados, y por último el pan rallado.
5

Yo, las dejo reposar una noche, tapadas con papel film, para que asiente bien el robozado.
6

Ponéis aceite en una sartén, a fuego medio, dorais por los dos lados, y a comer.