Con la pulpa de las mandarinas de un jugo casero, lo cocine a fuego lento por 15 minutos siempre revolviendo. Luego le agregué el azúcar y el clavo. Revolviendo siempre lo cocine por 20 minutos más hasta que se redujo el líquido y cambió de color pálido a naranja fuerte.

Dejar enfriar un poco y envasar.

Nota: cuidar de que no tenga semillas y poca piel que le da amargor. A menos que te guste el amarguito...