Primero vamos a triturar las galletas. Puede ser en la licuadora o en la misma envoltura! Es decir que la galleta individual no la abrirás si no la chancarás (evitando que explote).

Precalentamos el horno en 180 grados.

Una vez trituradas las galletas vamos a combinarlas con la mantequilla hasta que tenga una consistencia homogénea para poder colocarlo en el molde.

Una vez colocado en el molde, lo esparcimos (yo lo esparzo hasta los bordes del costado).

Empezaremos con el relleno: sacamos todo lo de las latas de leche condensada y lo colocamos en un bowl.

Combinamos la leche condensada con las 4 yemas.

Una vez combinadas las yemas y la leche, movemos hasta que no se note el color de las yemas tan fuerte.

Seguimos moviendo y SIN DEJAR DE MOVER colocaremos el zumo de limón (en este paso yo recomiendo ir probando para que el limón no corte la leche).

Una vez que ya tenemos la mezcla de leche condensada + yemas + limón bien homogénea lo colocamos en nuestra base de galletas. Y al horno!

Esperamos entre 10/15 minutos y apagamos el horno pero OJO no lo sacamos de ahí. SOLO LO APAGAMOS.

En otro bowl aparte, colocamos la leche congelada y le añadimos el chantilly en polvo.

Una vez conseguida la textura perfecta para el chantilly. Sacamos, con mucho cuidado el pie del horno y lo empezamos a decorar con el chantilly!

Finalmente, yo rayo 2 limones para colocarlo como presentación.