Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero colocamos la levadura en una taza y la disolvemos con agua tibia, y la cucharada de azúcar. Dejamos reposar para que las bacterias hagan su trabajo (depende mucho la temperatura)
- 2
Mezclamos bien la harina y el polvo de hornear (1 cda) en un recipiente y también lo mezclamos con el orégano... luego le hice una especie de corona, donde la sal la puse alrededor, para que esta no toque la levadura en el paso siguiente.
- 3
Una vez que notamos que la levadura Oxigenó, la agregamos en el centro de la corona de harina, y empezamos a mezclar. También agregamos la leche tibia (reservá un poco de leche para el paso siguiente) Mezclamos bien, y dejamos descansar la masa bien tapada, por 20/30 min aproximadamente.
- 4
Bueno, una vez que leudó tendremos una masa uniforme. Lo que pasaremos a hacer es agarrar masa del tamaño de un puño (no muy grande) y le damos la forma que más te guste (en mi caso los hice en bollos). Y la vamos colocando en una bandeja para horno previamente aceitada.
- 5
El toque final se lo vamos a dar mezclando el pimentón dulce, con la leche, y el huevo que nos quedó. El huevo en estos tiempos que está caro o si no lo conseguis podés obviarlo, pero le da la textura y brillo final. Y lo pintás bien para que absorba la masa. Después metés los pancitos a horno precalentado no mayor a 180°C unos 30 minutos aprox (cada horno tiene su nota, así que no confíes en esto).
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Ahora Andá poniendo la pava, y después, como a los 10 minutos podés sacarlos y darles otra pincelada para que queden mejor pintados... al finalizar podés degustar estos pancitos con unos buenos matienzos. Probá hacerlos con otros condimentos y contame (cond p/ pizza; provenzal; albahaca y ajo; con queso; y lo que se te ocurra).
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