Estamos en época de fresas y ya vienen bastante maduras, así que aprovechando que tenía unas pocas y que no quería se me estropearan he pensado en este pudín.
He estrenado para la ocasión un molde en forma de corazón que compré tiempo atrás y que aún no había usado.
Aunque lo he aligerado mucho (he utilizado solamente claras por mi colesterol genético), ha resultado un pudín de sabor muy rico, de textura húmeda y jugosa, muy suave al paladar.
Esta receta también puede ser una buena idea para un desayuno de San Valentín o un postre para el día de los enamorados… su forma, frutas, sabor y textura son perfectos para este día.