Fácil y apetitosa. Los hacían así en casa de mis tíos cuando de jovencita viví con ellos.#CocinaMundial2018 - Receta de Francia

Unos guisantes frescos con salsa de nata y mantequilla.La Rioja aparte de ser famosa por sus vinos, también es muy famosas por sus verduras, hay mucha variedad y de una calidad inmejorable. El cardo típico de esta zona, la acelga, la borraja, alcachofas, los famosos espárragos, la alubia verde etc.... es muy conocida en muchos restaurantes la menestra de verduras.

No podría haber una receta más sencilla y de tan buen sabor.

Una sopa muy sencilla de un estupendo sabor.

La sopa de cebolla es un caldo en el que el principal ingrediente es la cebolla caramelizada, es una de las sopas más conocidas. La versión Francesa dispone de una variante muy tradicional llamada gratinée (gratinada): una vez la sopa servida en los tazones, se cubre con una rebanada de pan blanco en la que se espolvorea queso rallado, y se gratina al gril o al horno para formar una costra dorada.

El croissant, en castellano cruasán, significa creciente y, los franceses le dieron este nombre por su forma, refiriéndose a la fase creciente de la luna en el cuarto creciente lunar.Aunque a este delicioso bollo se le otorgue su nacimiento en Francia, no es galo, sino árabe. Pues en Argelia y Marruecos se inició la tradición de crear pasteles y dulces con formas de media luna, emblema también muy utilizado desde el Antiguo Imperio Otomano, donde los vieneses usaron este cuerno dulce para celebrar la derrota de los otomanos, adornandolo con la bandera de los vencidos. Pero, el nacimiento del croissant que conocemos hoy en día, data su origen en el S. XVII en Viena y, el hermano mayor de esta delicia de la bollería sería el Kipferl, que nació en el siglo XIII y la forma era la misma aunque los ingredientes eran diferentes.Al cruasán, conocido mundialmente, se le han dado distintos nombres según la zona geográfica donde se preparase. En Sudamérica lo llaman: chaman, medialunas, cangrejos, cuernitos o cahitos. Según la zona se prepara de una forma u otra, pero la auténtica textura francesa de este invento de repostería es: crujiente por fuera o muy tierno en el interior.

Ya me perdonareis, pero mi debilidad por los guisantes es superior a mi. Os dejo otra receta más de este humilde ingrediente, facil, rapida y jugosa

Los guisantes estofados, es un plato muy típico de Cataluña, que se puede hacer con muchos ingredientes, como jamón, chorizo, huevos. etc..Esta és una receta muy nutritiva y que a mi que no soy una amante de los guisantes, me ha sorprendido muy gratamente y la volveré a repetir frecuentemente.