Alubia verde con jamón y bacon

Name: Alubia verde con jamón y bacon
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg alubia verde; 1 o 2 zanahorias; 1 patata media o grande; Bacon en tacos; Jamón en tacos; 3 dientes ajo; 1 pizca pimentón

Miriam Huidobro @wuapore

Valladolid

Alubia verde con jamón y bacon

Miriam Huidobro @wuapore

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1/2 kgalubia verde
1 o 2 zanahorias
1patata media o grande
Bacon en tacos
Jamón en tacos
3 dientesajo
1 pizcapimentón

Guardada

Paso a paso

1

Una vez tenemos las alubias limpias y cortadas al igual que la patata en trozos no muy pequeños y la zanahoria en rodajas, en una olla lo metemos todo con un chorrin de aceite de oliva y un poquito de sal. Cerramos la olla y cuando empiece a hervir dejamos unos 10-12 minutos
2

Una vez termine la cocción lo ponemos a escurrir.
3

Mientras tanto en una sartén grande ponemos un chorrín de aceite de oliva y los ajos para que se doren un poco. Añadimos el bacon y el jamón y lo cocinamos un poco con una pizca de pimentón.
4

Una vez cocinado, añadimos las alubias e integramos todos los ingredientes. Calentamos un poco y servimos. Espero que os guste.