Prepara los ingredientes y utensilios a utilizar. Batir los huevos junto al edulcorante. A falta de edulcorante, yo utilicé azúcar morena 🙂 mezclar hasta crear una mezcla homogénea. Precalienta el horno a 180’

Luego integra el cacao, el polvo de hornear y la mantequilla de maní. Esta última la calenté un poco en el microondas para que tuviese una consistencia líquida. Continuar batiendo.

Derretir el chocolate, yo nuevamente usé el microondas, también pudiese hacerse a baño de maría. Para evitar que se te queme, Revisa y remueve cada 15 o 20 seg hasta que se haya derretido completamente.

Finalmente agregar el chocolate derretido y la vainilla. Continuar batiendo. La textura de la mezcla será viscosa.

Vierte la mezcla en un molde, de preferencia rectangular, con la ayuda de una espátula espárcela. Opcionalmente le agregué nueces y avellanas picadas. Hornear a 180’ durante 15-20min (a partir de 15min empezar a revisar). Lo ideal es que quede un poco húmeda en el centro antes de sacarlo del horno.

Dejar reposar, picar en cuadritos y servir.

También pueden agregar frutos rojos como parte de relleno. Es muy importante que los frutos rojos estén congelados al momento de integrarlos a la mezcla, para evitar que se deshagan mientras se hornea.