Chile Seco
Una acompañamiento sencillo y rápido. Nosotros en un principio compramos el chile ya preparado, pero un día no encontramos, entonces mi papá decidió prepararlo por sí mismo.
Chile Seco
Una acompañamiento sencillo y rápido. Nosotros en un principio compramos el chile ya preparado, pero un día no encontramos, entonces mi papá decidió prepararlo por sí mismo.
Paso a paso
- 1
Se pone a asar el chile en un sartén previamente calentado. Sin aceite.
- 2
Cuando esté bien dorado, se muele el chile y los dos dientes de ajo en licuadora. Nota: se licúa sin agua, en seco.
- 3
Cuando esté bien triturado, se vacía en el molcajete.
- 4
Se pone en un sartén, el aceite a calentar. Nota: yo ocupo aprox. 1/4 taza pero ustedes pueden decidir cuánto.
- 5
Cuando el aceite esté bien caliente, se retira del fuego y se vacía en el molcajete.
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