Para estos tallarines de morrón, lo primero que vamos a hacer lavar y trozar nuestros morrones, ponemos a hervir en una caserolita hasta que queden blanditos, cuando estén hervidos retiramos del fuego y con agua fría pelamos los morrones, luego llevamos a la procesadora y procesamos bien!

Por otro lado, en un recipiente vamos a formar una corona con harina, agregamos aceite, huevos, y condimentos, y volcamos la preparación de morrones que habíamos preparado anteriormente.. formamos nuestra masa, nos tiene que quedar una masa firme. Dejamos descansar 15 minutos..

Una vez que tengamos nuestra masa seca de ambos lados, cortamos al medio si estiramos a lo largo, o en cruz si estiramos redondo, posicionamos una arriba de otra y arrollamos (que no quede un rollo muy grande)luego cortamos del grosor que más nos guste, y con nuestras manos alzamos los rollitos cortados y comenzamos a mover hasta que se desenvuelven y así conseguir los fideos..

Una vez listos llevamos a hervir, por 5 minutos aproximadamente!! Y acompañamos con la salsa que más nos guste!! 🤗