Integrar los ingredientes en una olla y llevamos a baño María mezclando solo hasta que no se sientan los cristales de azúcar, que se hayan integrado bien. Retirar.

Llevar a batir a velocidad alta hasta formar un merengue firme, aproximadamente de 10 a 15 minutos o dependiendo de la capacidad de su batidora. Y listo ideal para preparaciones o decoración de postres.☺️

Nota: 1. Al momento de llevar todo a baño María cuidar de que el agua no hierva y que las claras no se cocinen, si observas tiritas blancas es que se están cocinando así que se debe tener cuidado de la temperatura del agua y de dejar la mezcla solo hasta que al tocarla con los dedos no sientas granos de azúcar moviendo constantemente. 2. Al momento de terminar de batir la preparación debe quedar fría, en un comienzo estará tibia por el calor que ha recibido.