Panquecitos de zanahoria

Name: Panquecitos de zanahoria
Yield: 12 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 1/2 tzas harina; 2 cdita bicarbonato; 2 cdita canela molida; 1 cdita Royal; 1 cdita sal; 1/2 cdita nuez moscada; 4 huevos; 1 tza azúcar; 3/4 tza azúcar morena; 1 tza aceite; 1 cda extracto de vainilla; 3 tzas zanahoria rallada; 3/4 tza pasas; 2 tzas leche

Luci Bravo @cook_22540496

Oaxaca, México

Panquecitos de zanahoria

Luci Bravo @cook_22540496

Guardada

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Ingredientes

12 porciones

2 1/2 tzasharina
2 cditabicarbonato
2 cditacanela molida
1 cditaRoyal
1 cditasal
1/2 cditanuez moscada
4huevos
1 tzaazúcar
3/4 tzaazúcar morena
1 tzaaceite
1 cdaextracto de vainilla
3 tzaszanahoria rallada
3/4 tzapasas
2 tzasleche

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente, romper los huevos y batir con la leche.
2

Agregar poco a poco los polvos (harina, bicarbonato, canela, Royal, sal, nuez y azúcar)
3

Añadir los líquidos restantes (aceite y vainilla)
4

Agregar zanahoria y pasas. Batir bien.
5

Colocar capacillos en el molde y vaciar mezcla hasta 3/4 de su capacidad.
6

Meter al horno calentado previamente a 180 grados, por 35-45 min.
7

Rectifica su cocción insertando un palillo y este salga limpio.