En un bol tamizar la harina, sal, incorporar el azúcar, ralladura, y la levadura en polvo, mezclar bien e incorporar los huevos, la esencia, la miel, y la leche con la manteca. Unir y amasar bien, sí hace falta la copita de licor.

Cortar con un cortapastas círculos y en el centro perforar y con ayuda de dos dedos girar dando la forma de un anillo, amplio, ya que al cocinar se va ir cerrando. Acomodarlas en una asadera enmantecada, yo usé rocío vegetal. Dejar levar nuevamente cerca de la cocina.

Las decoré con baño de chocolate cobertura semiamargo, pero se pueden también decorar con glasé, o almíbar, o sumergiendolas en chocolate, con granas, o coco rallado.... Les gustaron mucho en casa!!!