Poner a cocer la carne o el pollo

Asar el cacahuate, el chile, cebolla, ajo, el pedazo de bolillo y el jitomate

Ya que esté todo asado mueles todos los ingredientes (moler hasta que no quede ni un grumo) lo pones a sazonar le viertes un poquito de caldo de la carne hasta que llerva

Si es carne de puerco la fríes y la integras al encacahuatado

Y sirves con arroz de tu preferencia (blanco o rojo)