Cernir todos los ingredientes secos. Formar corona, espolvorear la harina con la levadura, colocar la grasa en el centro y ablandar muy bien.

Tomar la masa incorporando el agua y amasar hasta que quede uniforme.

Dejar descansar 20 minutos.

Estirar de 1 cm de espesor. Cortar rectángulos de 3 cm de ancho por 12cm de largo (aprox), dejar descansar durante 15 minutos.

Colocar el rectángulo de forma horizontal sobre la mesa y arrollar desde los lados hacia el centro.

Colocar en una asadera engrasada. Fermentar hasta que alcance el doble de su tamaño inicial.

Cocinar a 220°C durante 15 minutos.