Ensalada de coliflor con vinagreta de hierbabuena y naranja

Name: Ensalada de coliflor con vinagreta de hierbabuena y naranja
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor en floretes; 70 g. mezcla de brotes (canónigos, brotes de lechuga roja, lechuga verde y red chard); Fresas; Uvas negras; Vinagreta; 2 cdtas aceite de oliva virgen extra; 1 c/c vinagre de sidra; Sal; 1 c/c sirope de ágave ( miel o azúcar); Zumo de una naranja; 1 manojito hojas de hierbabuena fresca

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Hay platos que me hacen sentir bien y entre ellos quizás sean las ensaladas los preferidos. En la de hoy la combinación de verdura y fruta aderezada con esta vinagreta nos ha gustado mucho.

Ensalada de coliflor con vinagreta de hierbabuena y naranja

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Hay platos que me hacen sentir bien y entre ellos quizás sean las ensaladas los preferidos. En la de hoy la combinación de verdura y fruta aderezada con esta vinagreta nos ha gustado mucho.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1/2coliflor en floretes
70 g.mezcla de brotes (canónigos, brotes de lechuga roja, lechuga verde y red chard)
Fresas
Uvas negras
Vinagreta
2 cdtasaceite de oliva virgen extra
1 c/cvinagre de sidra
Sal
1 c/csirope de ágave ( miel o azúcar)
Zumo de una naranja
1 manojitohojas de hierbabuena fresca

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocemos al vapor la coliflor y reservamos. Lavamos las lechugas y la escurrimos bien así como las fresas y uvas.
2

Montamos la fuente de ensalada con todos los ingredientes. Preparamos la vinagreta batiendo con la minipimer todos los ingredientes.
3

La disponemos en el biberón y repartimos la vinagreta sobre la ensalada (reservo siempre una pequeña cantidad por si alguien quiere servirse más).