Los filetes untarlos con ajo, sal y pimienta por ambos lados y ponerlos en el papel aluminio.

Para la salsa derretir la margarina a fuego lento y en la licuadora poner la leche y los pimientos hasta que estén bien triturados. Incorporarlo a la olla de la margarina e ir moviendo con una cuchara de madera, luego disolver la harina en agua y echarla a la olla en chorro de hilo y mover suavemente para que no se formen grumos. Agregar la sal, el condimento Badia la nuez moscada. Cuando esté hirviendo y espese apagar la cocina.

Poner la salsa encima del pescado, espolvorear queso parmesano el coco rallado y el perejil picado. Envolverlo bien cerrado y ponerlo en una bandeja refractaria en un horno precalentado por 15 minutos a 180 grados.

Servirlo con papas amarillas doradas o ensalada de arúgula y tomates cherrie y una vinagreta de mostaza.