Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging; 1/2 kg kelapa parut; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 3 cabe merah besar; Secukup nya rawit; Seruas jahe; Seruas laos; 2 ruas kunyit; 3 kemiri; Ketumbar; Jinten; Kayu manis; 2 Daun salam; 3 Daun jeruk; 1 Serai; Gula merah; Gulu pasir; Garam; Lada; Penyedap

Arum Wulandarri @cook_17757943

Pontianak

Lebaran tahun ini berbeda sekali. Yg biasanya kumpul sama mama dan ade. Thn ini ga bisa mudik. Alhasil harus masak buat lebaran sendiri. Pengen bgt makan rendang jd nanya lah resep sma mama. Blm di icip sih ini. Krna buat nya pas lagi puasa. Semoga rasanya sma enaknya kya buatan mama. #dirumahaja

Lebih banyak

Rendang

Arum Wulandarri @cook_17757943

Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging
1/2 kgkelapa parut
8bawang merah
4bawang putih
3cabe merah besar
Secukupnya rawit
Seruasjahe
Seruaslaos
2 ruaskunyit
3kemiri
Ketumbar
Jinten
Kayu manis
2Daun salam
3Daun jeruk
1Serai
Gula merah
Gulu pasir
Garam
Lada
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging yg sdh di potong2
2

Rebus air hingga mendidih, masukkan daging masak 10 menit tutup panci. Stlh 10 menit matikan kompor tunggu 30 menit. Kemudian nyalakan kompor lgi masak 7 menit. Tutup panci jgn dibuka!!!! Insya Allah daging empuk sekali
3

Halus kan cabe, kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, jinten. Geprek jahe, laos dan serai
4

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging yg sdh di rebus beserta airnya. Tunggu hingga air berkurang. Kemudian masukkan santan kental. Aduk2 terus masukkan gula merah, gula pasir, garam, lada dan penyedap rasa. Masak hingga kering
5

Rendang siap di nikmati dgn nasi anget