En un recipiente poner la carne cruda molida, agregarle la hoja santa bién picadita y con las manos bién limpias ir mezclando como amasando la carne; sin dejar de hacerlo, agregar la cebolla, los champiñones rallados, el pan, maicena, el jugo y sal, la mezcla debe quedar una consistencia un poco pegajoza y manejable.

Tomar de la mezcla de la carne porciones iguales y enseguida con las manos tome de una en una y haga bolita, la mezcla y aplanelas con las manos y tratando de darles forma de redondes a las hamburguesas.

Poner al fuego medio un sartén, agregar muy poco aceite de ajo mueve el sarten para exparsir bién el aceite, cocinar bién por ambos lados.