Tarta de ricota

Name: Tarta de ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: 30 cucharadas Leche en polvo; 2 litros Agua; 100 ml Vinagre; 1 taza Azúcar; 1/2 taza Aceite; 2 Huevos; 3 tazas Harina leudante; Esencia de vainilla; 500 gramos Ricota; 2 Huevos; 1/2 taza Azúcar; Esencia de vainilla

Tamara Cuello @Tamara2908

Córdoba Argentina

Hace mucho que tenía ganas de hacerla pero podía comprar la ricota así que viendo una receta para hacerla casera la hice y con ella la tarta. Me faltó un poco más de relleno tal vez también porque el molde era grande. Súper fácil de hacer y económica porque no lleva manteca!

Tarta de ricota

Tamara Cuello @Tamara2908

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Ingredientes

Para la ricota casera :
30 cucharadasLeche en polvo
2 litrosAgua
100 mlVinagre
Para la masa:
1 tazaAzúcar
1/2 tazaAceite
2Huevos
3 tazasHarina leudante
Esencia de vainilla
Para el relleno:
500 gramosRicota
2Huevos
1/2 tazaAzúcar
Esencia de vainilla

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Paso a paso

1

Para empezar a hacer la ricota vamos a disolver la leche en polvo en el agua. La llevamos al fuego y dejamos que hierva. La retiramos y le agregamos el vinagre. Volvemos a llevarla al fuego para que hierva unos cinco minutos más.
2

Una vez que se entibie un poco vamos a sacarle todo el líquido con un colador y estujandola con una tela.
3

Para la masa empezamos batiendo el azúcar con el aceite mientras le agregamos los huevos. Una vez batido le volcamos la harina y amasamos. La llevamos a la heladera durante una hora.
4

Para el relleno colocamos la ricota en un bowl junto con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclamos.
5

Sacamos la masa de la heladera y la dividimos en dos. Con una parte vamos a estirarla y colocarla en un molde enmantecado y enharinado.
6

Le colocamos el relleno y con la masa restante cubrimos todo.
7

La llevamos al horno durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
8

Para finalizar una vez desmoldada la tarta le espolvoreamos azúcar impalpable arriba.