Locro bajas calorías

Name: Locro bajas calorías
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas; 2 zanahorias; 3 papas; 3 batatas; 1 lata garbanzos; 1 bolsa choclo freezado; 2 dientes ajo; 1 kilo osobuco; A gusto Sal marina; 2 cucharaditas pimentón dulce; 1 sobre condimento de caldo; 1 y 1/2 a 2 litros agua hirviendo

Silvia Eli @sel66lopez

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Silvia Eli @sel66lopez

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Ingredientes

6 raciones

2cebollas
2zanahorias
3papas
3batatas
1 latagarbanzos
1 bolsachoclo freezado
2 dientesajo
1 kiloosobuco
A gustoSal marina
2 cucharaditaspimentón dulce
1 sobrecondimento de caldo
1 y 1/2 a 2 litros agua hirviendo

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Paso a paso

1

Calentar una olla grande con un chorro de aceite de oliva y sellar los trozos de carne y retirar
2

Con el fondo de cocción de la carne dorar un poco la cebolla la zanahoria y el ajo cortados en dados. Salar y condimentar a gusto
3

Agregar la papa y la batata, remover un ratito para que no se pegue y volver a poner la carne. Aquí es donde se coloca el agua hirviendo y el saborizador en polvo. Tapar hasta que vuelva a hervir.
4

Una vez que hierva se destapa y se baja el fuego para darle una cocción lenta y se absorban todos los sabores. Por último se le agregan los garbanzos y el choclo. Revolver de vez en cuando para que no se pegue en el fondo y dejar cocinar aproximadamente por una hora. Listo para servir!