Tapioca tipo natilla

Name: Tapioca tipo natilla
Yield: 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gramos tapioca; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 2 huevos; 1.5 litros leche; 1 ramita canela; 2 tazas agua; 1 cda vainilla; al gusto azúcar; al gusto canela en polvo; c/n coco tostado; c/n nueces; c/n almendras rebanadas

Cristina De Briseño @crissbeauty

Gdl

Me encanta este postre por nutritivo y económico...

Tapioca tipo natilla

Cristina De Briseño @crissbeauty

Gdl

Me encanta este postre por nutritivo y económico...

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Ingredientes

6 porciones

250 gramostapioca
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
2huevos
1.5 litrosleche
1 ramitacanela
2 tazasagua
1 cdavainilla
al gustoazúcar
al gustocanela en polvo
Opcionales como topping
c/n coco tostado
c/nnueces
c/nalmendras rebanadas

Guardada

Paso a paso

1

Se remoja la tapioca en el agua por 1 hora hasta que se hidrate
2

Hierves todas los tipos de leche con el azúcar vainilla y canela
3

Tomas un poco de leche tibia por separado y añades los huevos hasta que sea una mezcla homogénea, si queda parte de la clara en la superficie los viertes a la leche hirviendo con un colador para que se disuelva. Después agregas la tapioca enjuagada con agua potable.Bate a fuego lento hasta que la tapioca se torne de color cristalino.
4

Decora con canela o un topping al gusto.