Bizcochitos de grasa

Name: Bizcochitos de grasa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina 000/0000; 10 gr Sal; 10 gr Levadura Fresca; 65 ml Agua; 100 gr Grasa

Marina 0000 @Marina4ceros

Buenos Aires

Les comparto esta receta súper fácil! En mis historias destacadas de Instagram podrán ver el video con el paso a paso.
IG: @Marina4Ceros
Esta receta rinde a 2/3 docenas

Bizcochitos de grasa

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Ingredientes

250 grHarina 000/0000
10 grSal
10 grLevadura Fresca
65 mlAgua
100 grGrasa

Guardada

Paso a paso

1

Diluir la levadura con el agua.
2

En un bol colocar la harina y la sal. Luego la levadura. Integrar.
3

Pasar a la mesada, agregar la grasa a temperatura ambiente. Integrar y comenzar amasar.
4

Una vez que la masa esté lisa, dejar descansar por 10 minutos enfilmada.
5

Enharinar la mesada. Estirar la masa y plegar ambos extremos (vuelta simple) (ver video) y luego volver a estirar. Dejar descansar otros 10 minutos.
6

Estirar con un grosor de 3 mm. Pinchar la masa y con un cortante de 3 o 5cm, cortar las piezas. (Con los recortes, estirarlos con palote otra vez y repetir el procedimiento de pinchar y cortar)
7

Colocarlos en una placa enmantecada y dejarlos descansar 10 minutos.
8

Llevar a un horno fuerte (200) por 10 minutos