Precalentar el horno a temperatura moderada, enmantecar una placa y reservarla. Preparar en una olla el almíbar con el agua el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que el azúcar se disuelva, apagar el fuego y reservar para ponerle ese brillo al final de la cocción. también preparar la doradura con el huevo, la leche y un poco el azúcar unir bien los ingredientes guardarla para pintar las medialunas antes de llevarla al horno

Preparar el fermento con la levadura diluida en la leche+ 2 cdas de azúcar y reservarla en un lugar tibio para que duplique su tamaño. En un Bowl poner la harina previamente tamizada, formar una corona y en el centro agregar el azúcar, la sal, los huevos, la esencia y el fermento ya hecho!! Formar una masa Y dejarla descansar aproximadamente 30 minutos en la heladera después que haya pasado ese tiempo desgasificar la masa y agregarle la manteca pomada.

Lleva su tiempo pero vale la pena, cuando la manteca está bien integrada dejarla descansar en la heladera por otros 30 minutos a una hora, que esté bien fría para poderla trabajar.

Desgasificar la masa y darle las vueltas dobles y simples una vez hechas dejarla descansar, después la masa se va a dejar estirar sola sin tenter que hacer tanta fuerza!! Estirar y cortarlas en triángulos grandes luego enrollarlos

Y una vez armadas ponerla sobre la placa enmantecada dejarla descansar hasta que duplique su tamaño pintarlas con la doradura y llevarlas al horno hasta que estén doradas y cocinadas por debajo

Las hago y las vendo😊😊😊