Atún tipo vizcaína

Name: Atún tipo vizcaína
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 dientes ajo finamente picados; 1 cebolla finamente picada; 4 tomates grandes picados; 1 puño cilantro fresco finamente picado; 5 latas atún chicas o 3 grandes en agua o aceite; 1/4 taza aceite de olivo; al gusto sal; 2 hojas laurel

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Una variación del bacalao a la vizcaína, adaptado a mi forma, mucho más sencillo, pero rico 😋

Atún tipo vizcaína

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Una variación del bacalao a la vizcaína, adaptado a mi forma, mucho más sencillo, pero rico 😋

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 personas

3 dientesajo finamente picados
1cebolla finamente picada
4tomates grandes picados
1 puñocilantro fresco finamente picado
5 latasatún chicas o 3 grandes en agua o aceite
1/4 tazaaceite de olivo
al gustosal
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pon en una cacerola el aceite de olivo, calientalo y agrega dientes de ajo, fríe hasta que queden dorados, agrega después la cebolla y fríe hasta que se haga algo transparente.
2

Agrega el jitomate picado, cocina hasta que cambie a un color más oscuro.
3

Agrega las hojas de laurel y sazona con la sal.
4

Agrega el atún y deja cocinar por 7 minutos.
5

Agrega el cilantro finamente picado y revuelve, deja cocinar 5 minutos más o hasta que el atún quede con una consistencia no muy seca ni con demasiado jugo. Puede ser a tu gusto también. Puedes servirlo con pan tostado, galletas saladas o bolillo fresco. ¡Buen provecho!