Porotos a la Española

Name: Porotos a la Española
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza porotos, (dejarla en agua la noche anterior); 1/2 cebolla picada en brunoise; 1 puñado zanahoria rallada; 1 diente ajo picado; 1 puñado y medio de zapallo en cuadritos; 1 longaniza picada; 1 sobre salsa de tomates; 1/2 paquete tallarines; Sal, pimienta, laurel, aliño completo, orégano a gusto; 1 1/2 de agua fría; 1 pedazito de jengibre picado (opcional)

Vale Cartes @Vale_cartes

Santiago

Porotos a la Española

Vale Cartes @Vale_cartes

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 tazaporotos, (dejarla en agua la noche anterior)
1/2cebolla picada en brunoise
1 puñadozanahoria rallada
1 dienteajo picado
1 puñadoy medio de zapallo en cuadritos
1longaniza picada
1 sobresalsa de tomates
1/2 paquetetallarines
Sal, pimienta, laurel, aliño completo, orégano a gusto
1 1/2de agua fría
1pedazito de jengibre picado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1
2

Sofreír: zapallo, zanahoria, cebolla, ajo, longaniza y condimentar..
3

Luego añadir la salsa de tomate, revolver, después añadir los porotos y el agua. Revolver y añadir los tallarines (se cortan por la mitad para que no estén tan largos).. Verificamos sabores, (si falta más sal)
4

Tapar la olla por 35 minutos, yo lo hice en olla a presión, y listo!