Para comenzar, en un bowl grande, incorporamos la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Luego, incorporamos el aceite y mezclamos hasta integrar bien. Va a quedar como si fuese arena mojada.

Agarramos un bowl más chico y rompemos el huevo, lo mezclamos hasta que perciban burbujitas. Incorporamos la ralladura y el jugo de limón, mezclamos. Realizamos lo mismo con la leche.

Cuando ya tenemos todos los ingredientes del bowl más chico mezclados, los incorporamos a la mezcla de harina. Y empezamos a integrar bien todos los ingredientes. (Pueden utilizar una espátula para ayudarse).

Ponemos un poco de harina sobre la mesada y pasamos la masa a la misma. Amasamos hasta tener un bollo. Luego amasamos para estirar el mismo.

Con alguna forma circular que tengan, comienzan a cortar la masa para tener nuestros scones. Tienen que tener, aproximadamente, 2 cms de alto para que se horneen bien.

En una taza o recipiente a su elección, rompemos el huevo e incorporamos el azúcar. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Esto va a servir para que nuestros scones queden bien doraditos. ¡No uses toda la mezcla! Más tarde vamos a agreguerle un poco más mientras se hornean estas delicias.

Después de cumplir el tiempo de cocción, los ubicamos en un plato para servirlos y los decoramos con azúcar impalpable (si quieren). Y listo! Miren que ricos!