Se calienta el horno 180° arriba y abajo.

En una fuente de horno se pone los pimientos lavados los dos vasos de agua, sal en los pimientos un chorrito de vinagre y chorro de aceite.

Se cuece los huevos.

Se va dando vuelta a los pimientos hasta q se deshinchen y se despegue la piel sola. Tarda como tres cuartos de hora o una hora.

Cuando estén se pelan los pimientos y se reserva la salsa. En la misma fuente o en otra diferente se ponen los pimientos ya pelados, se prueba la salsa si ves q te a salido aceitosa la quitas un poco y la echas un poco de agua yo siempre suelo echar sal por que me queda muy dulce.

Vuelves a meterla en el horno cuando esté caliente incorporas los huevos en cachitos dejas tres minutitos más y ya está listo para comer