Bizcochuelo de Maizena sin gluten

Name: Bizcochuelo de Maizena sin gluten
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 1 taza Maizena; 1/2 taza azúcar; 1 cucharadita polvo de hornear; 2 cucharadas aceite vegetal neutro; cantidad necesaria Leche o agua; Esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja (a gusto)

Eva Isolda Crespo @cook_23797858

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Ingredientes

3huevos
1 tazaMaizena
1/2 tazaazúcar
1 cucharaditapolvo de hornear
2 cucharadasaceite vegetal neutro
cantidad necesariaLeche o agua
Esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja (a gusto)

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Paso a paso

1

Batir con batidora, en un bowl los huevos por 4 minutos aproximadamente, hasta que dupliquen su tamaño
2

En otro recipiente mezclar los ingredientes secos y hacer un hueco al medio y agregar el aceite y la leche de a poco. La idea es que quede como una especie de crema. La consistencia es muy importante.
3

Agregar a la mezcla de a poco los huevos batidos con espátula y movimientos envolventes para no bajar el aire de los huevos
4

Colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado con Maizena y llevar a horno medio por aproximadamente 20 a 30 minutos. Comprobando con un palito.
5

Yo usé un molde de 20 cm de diámetro. Importante no abrir el horno antes de los 20 minutos, como también, una vez listo dejarlo en el horno apagado por un rato. Desmoldar y disfrutar, es sin gluten, y es un bizcochuelo básico que se puede usar para rellenar o simplemente como sale.