Primero limpiamos los frijoles le quitamos las piedritas y los frijoles feos y lo lavamos bien y después ponemos agua limpia al frijol y lo ponemos a cocer.

Cuando ya esté medio cocido el frijol le agregamos sal. Lavar el tomate y la cebolla y después cortamos el tomate en cuadros pequeños y la cebolla en media luna.

Ponemos a calentar un poco de aceite y cuando esté caliente le agregamos el ajo y dejamos que se dore y lo retiramos y ponemos la cebolla y el tomate a sofreír, cuando esté listo se lo agregamos al frijol y dejamos que se siga cociendo.

Cuando el frijol ya esté blando le agregamos la chicharra y dejamos que se siga cociendo.

Al final agregamos las hojas de epazote y después se retira (se puede dejar en el frijol pero yo se lo retire).

Rectificar de sabor y dejar que hierva.