Alfajor de maicena sin manteca

Name: Alfajor de maicena sin manteca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gms maicena; 100 gms harina leudante; 50 gms azúcar; 1 huevo; 70 gms aceite; 1 cdita esencia vainilla; C/N Ralladura de limón (opcional)

Maite @maitesas

Buenos Aires

Rinde 12 alfajorcitos. Iguales a los comprados pero sin manteca!! A comer sin culpa!!!

Alfajor de maicena sin manteca

Maite @maitesas

Buenos Aires

Rinde 12 alfajorcitos. Iguales a los comprados pero sin manteca!! A comer sin culpa!!!

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Ingredientes

150 gmsmaicena
100 gmsharina leudante
50 gmsazúcar
1huevo
70 gmsaceite
1 cditaesencia vainilla
C/NRalladura de limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la harina con la maicena y el azúcar por un lado y en otro bol mezclar el huevo, aceite, vainilla y ralladura
2

Unir ambas mezclas. OJO! La masa es súper quebradiza. Solo hay que unirla sin demasiado amasar.
3

Estirar sobre la mesa y cortar círculos de 5cm de diámetro. Unir, estirar y cortar. Rinde 24 tapitas
4

Colocar en molde enmantecado y enharinado y llevar a horno medio entre 10 y 12 minutos. Para probar si están, con un cuchillo chequear suavemente que la superficie debe estar apenas dorados. Parecen crudos porque quedan súper blanquitos pero así son los alfajores de maicena