Papas Chorreadas

Name: Papas Chorreadas
Yield: 4 porciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 8 papas pequeñas; 2 ramitas cebollin o cebolla verdeos finamente picados; 1/4 pimentón finamente picado; aceite de oliva; sal y no pimienta; 3 cucharadas queso crema suave; 3 cucharadas pasatta de tomate; 1 cucharada vino blanco; 1/4 taza agua

Lis @cook_4815087

Caracas, Venezuela

Es una versión de la receta original que me enseñó una Madrina, la cual presumo es de origen Colombiano. Como a todo lo que aprendo le doy mi toque particular, aquí les dejo esta rica receta sencilla y fácil, ideal como acompañante para carnes blancas y rojas.

Papas Chorreadas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 mnts

4 porciones

8papas pequeñas
2 ramitascebollin o cebolla verdeos finamente picados
1/4pimentón finamente picado
aceite de oliva
sal y no pimienta
3 cucharadasqueso crema suave
3 cucharadaspasatta de tomate
1 cucharadavino blanco
1/4 tazaagua

Guardada

Paso a paso

35 mnts

1

Pelar las papas, picar a la mitad, colocar agua a la mitad de la olla, agregar 1 cucharada de sal y sancochar hasta que ablanden (30 mnts) escurrir el agua.
2

En el aceite de oliva sofreír el cebollin y el pimentón a fuego medio
3

Luego incorporar la pasatta, queso crema,sal y pimienta
4

Remover e incorporar el vino, a fuego medio.
5

Incorporar el agua y dejar hervir por 2 mnts.
6

En la misma olla incorporar la salsa y chorrear las papas con la salsa, conservar 5 mnts y servir caliente.
7

Buen provecho