Batimos las claras hasta punto nieve y por separado las yema con el azúcar y mantequilla hasta que doble el volumen. Los huevos lo puedes batir por separado o junto. Decidí hacerlo por separada para el el queque suba más

Al pote con las yemas agregamos la leche y la ensecia de vainilla y la incorporamos. Luego le agregamos la harina y después las clara.

Separamos 1/3 de la mezcla en otro pote y le agregamos el cacao. En un molde enmantequillado agregamos la mezcla sin cacao primero y luego la con cacao.