Tarta de espinaca con ricota

Name: Tarta de espinaca con ricota
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 atados espinaca; 500 gr ricota; 4 huevos; 50 gr manteca; 200 gr Harina 0000; 50 gr Avena; 50 gr Harina integral; Semillas de lino (opcional); Queso cremoso; 1/2 cebolla; Leche

BETH @cook_23311236

BUENOS AIRES

Tarta de espinaca con ricota

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Ingredientes

4 raciones

2 atadosespinaca
500 grricota
4huevos
50 grmanteca
200 grHarina 0000
50 grAvena
50 grHarina integral
Semillas de lino (opcional)
Queso cremoso
1/2cebolla
Leche

Guardada

Paso a paso

1

Lavar la espinaca y hervirla no más de 2 minutos. Exprimirle todo el agua y dejarlas cortadas en pequeños trocitos.
2

Preparamos la masa poniendo harina, avena, harina integral y un poco de semillas. (Las cantidades que mencioné en los ingredientes) le vamos a hacer una corona y le metemos manteca con sal (sal a gusto). Vamos ir agregando agua hasta tener una masa uniforme y elástica. Ponemos en el molde y lo vamos a dejar en la heladera hasta terminar el relleno.
3

Saltear cebollas ponerle un poco de leche y harina (estilo bechamel) mientras hervimos los 4 huevos.
4

En un bowl vamos a mezclar: las cebollas salteadas, ricota, espinaca, trituramos los huevos y le ponemos ajo en polvo, comino y salpimentamos.
5

Ponemos la mezcla en la masa ya preparada y por encima le ponemos queso cremoso. Lo dejamos al horno unos 30 min a fuego medio. Bom appétit!