Pan de leche relleno de queso

Name: Pan de leche relleno de queso
Yield: 34 panes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 kilo harina todo uso cernida; 3 tazas leche; 33 gr levadura en polvo; 1 1/2 taza azúcar; 1 1/2 cucharada sal; 3 huevos; 100 gr mantequilla derretida; 500 gr queso manchego o el preferido; 1 huevo; al gusto ajonjolí para decorar o bien harina encima

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado #findechatarra esta receta me la paso mi hijo, a él se la compartieron, la modifique porque no quedo con las cantidades de uno de los ingredientes, así que aquí está y súper delicioso para comerlo solo o para hamburguesa o bien rellenarlo de al humano guiso

Pan de leche relleno de queso

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Guardada

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Ingredientes

3 horas

34 panes

1 1/2 kiloharina todo uso cernida
3 tazasleche
33 grlevadura en polvo
1 1/2 tazaazúcar
1 1/2 cucharadasal
3huevos
100 grmantequilla derretida
500 grqueso manchego o el preferido
Opcional
1huevo
al gustoajonjolí para decorar o bien harina encima

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

En la leche disolvemos la levadura junto con 1 cucharada de azúcar de la que vamos a utilizar.
2

En una bandeja extendida agregamos la mezcla de la leche, el azúcar, el huevo, la sal y la mantequilla, mezclamos con un batidor de globo a que se integren bien los ingredientes.
3

Agregamos la harina cerniendo con un colador, empezamos a amasar hasta que nos quede una masa tersa y no se nos pegue en las manos, si es así agregar harina.
4

La dejamos en la bandeja y tapamos con una mantilla a que crezca (tip: la puse al sol pero cubierta con una bandeja muy grande para que solo le dé el sol indirectamente, puede ser una caja grande, se infla muy bonito) así quedo de crecida.
5

Ponchamos la masa y tomamos porciones según tamaño deseado, yo lo dividí en 82 gr. Cada uno
6

Formamos una bolita y extendemos, rellenamos de queso y cerramos.
7

Vamos acomodando en charolas previamente engrasadas, pincelando con huevo y agregar ajonjolí o bien espolvorear harina.
8

Precalentamos el horno mientras vamos haciéndolos y vuelvan a crecer, horneamos a 180 grados centígrados por 25 minutos o que estén.
9

Sacamos del horno y listos para comerlos solos o acompañar con algún guiso o lo que quieran, lo comí con milanesa a la mexicana y frijoles, después prepare hamburguesas y por supuesto solos con un rico café, provecho.