Albóndigas de Brócoli

Estamos acostumbrados a realizar recetas de albóndigas de pollo y carne, pero nunca nos atrevemos a innovar algo diferente y principalmente con este vegetal. Es muy fácil de realizar e ideal para diferentes ocasiones.
El brócoli es un vegetal muy sano, contiene muchas propiedades y beneficios, ingerir estos tipos de platos con vegetales ayuda a cuidar la salud, ya que el brócoli contiene muchos nutrientes, vitaminas, fibras y minerales, además nos brinda antioxidantes.
Hay muchas formas de preparar este delicioso vegetal gratinado, cocido, salteado, hervido, al vapor, cremas, rebozado, sopas, entre otros.
Es una receta súper fácil de hacer y además queda muy deliciosa.
Albóndigas de Brócoli
Estamos acostumbrados a realizar recetas de albóndigas de pollo y carne, pero nunca nos atrevemos a innovar algo diferente y principalmente con este vegetal. Es muy fácil de realizar e ideal para diferentes ocasiones.
El brócoli es un vegetal muy sano, contiene muchas propiedades y beneficios, ingerir estos tipos de platos con vegetales ayuda a cuidar la salud, ya que el brócoli contiene muchos nutrientes, vitaminas, fibras y minerales, además nos brinda antioxidantes.
Hay muchas formas de preparar este delicioso vegetal gratinado, cocido, salteado, hervido, al vapor, cremas, rebozado, sopas, entre otros.
Es una receta súper fácil de hacer y además queda muy deliciosa.
Paso a paso
- 1
Limpiar el brócoli, cortarle el tallo, separar las flores y ponemos a cocer al vapor.
- 2
Rallar la zanahoria.
Picar la cebolla y el pimiento. - 3
Sofreír la cebolla el pimentón y la zanahoria.
- 4
En un bol agregar el brócoli triturado, el huevo, el sofrito, la harina de maíz, la sal y el queso y mezclar todo.
- 5
Engrasamos una bandeja para horno.
- 6
Con las manos mojadas hacer las bolitas de brócoli y colocar en la bandeja.
- 7
Horneamos, a 180ºC, por unos 30 a 35 minutos.
- 8
Listo para degustar estas ricas albóndigas de brócoli.
- 9
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