Precalentar horno a 180° y engrasa moldes, en un bol cernir harina, polvo para hornear, sal y canela, el azúcar y agregar poco a poco los huevos (ayúdate de la batidora) y el aceite. Ya que esté bien integrado agregamos la zanahorias y mezclamos por 3 a 5 minutos aproximadamente

Agrega el coco rallado, la piña a tu gusto así como las nueces(estas a mí me gustan en trozos medianos no tan picada) luego vertemos en los moldes y horneamos durante 30 min o hasta que al intraducir un palillo salga limpio

Para el betún: vas a acremar la mantequilla y agregas el queso crema ya bien unidos poco a poco agregamos el azúcar glass (esta puedes hacerla tú licuando azúcar regular y luego colando) yo agrego un poco de colorante 🤤😉

Listo rellena tus cupcakes y disfruta