Buñuelos de merluza

Name: Buñuelos de merluza
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g lomos de merluza sin piel; 2 huevos; 3 dientes ajo; Perejil; 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharada harina; 1 cucharada leche; Sal

Day @day_cook

Barcelona

Buñuelos de merluza

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

400 glomos de merluza sin piel
2huevos
3 dientesajo
Perejil
1y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadaharina
1 cucharadaleche
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Picamos el pescado muy muy pequeño.
2

Añadimos los huevos batidos, 2 dientes de ajo picado, sal, pimienta y perejil picado.
3

Añadimos la levadura, la harina y la leche hasta conseguir una textura manejable.
4

Tapamos con film plástico y metemos a la nevera durante unos 30 minutos.
5

Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén y añadimos el diente de ajo restante cortado en láminas.
6

Cuando el aceite esté caliente ir añadiendo los buñuelos con ayuda de 2 cucharas.
7

Escurrirlos sobre papel de cocina y servir.
8

Los acompañé con mayonesa y una mermelada de manzana y romero.